Aureo Salento Bianco Brut I.G.P.

Aureo Salento Bianco Brut I.G.P. è un elegante vino spumante bianco prodotto dalla cantina Vetrerè, situata nel cuore del Salento. Questo vino I.G.P., ottenuto da una selezione di vitigni autoctoni, rappresenta la perfetta combinazione di tradizione e innovazione nella vitivinicoltura pugliese. Con il suo bouquet aromatico e il gusto fresco e vivace, è ideale per brindisi e celebrazioni, accompagnando alla perfezione piatti di pesce e antipasti leggeri.

Parametri del Vino

Cantina: Vetrerè

Provenienza: Salento, Puglia, Italia

Denominazione: Salento Bianco Brut I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta)

Vitigni: Selezione di vitigni autoctoni del Salento

Alcol: 12%

Formato: 0,75 l

Allergeni: Solfiti

Vinificazione e Affinamento: Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, seguita da una seconda fermentazione in autoclave secondo il metodo Charmat. Il vino affina per alcuni mesi in bottiglia per sviluppare complessità e perlage prima della commercializzazione.

Note di Degustazione: Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso, offre sentori di frutta bianca, fiori e una leggera nota di crosta di pane. Al palato, è fresco e vivace, con bollicine fini e persistenti, una buona acidità e un finale lungo e armonico.

Abbinamenti: Ideale con antipasti di mare, ostriche, crostacei, sushi e piatti a base di pesce. Ottimo anche come aperitivo, si abbina perfettamente a tartine e finger food.