Rosé - Spumante Brut Metodo Classico

Il "Rosé - Spumante Brut Metodo Classico" della cantina Garofoli è un elegante spumante rosato prodotto nelle Marche, Italia. Ottenuto da una selezione di vitigni che conferiscono al vino il suo caratteristico colore rosato, questo vino è affinato sui lieviti per un periodo prolungato, sviluppando complessità e una struttura cremosa. Al palato, il vino si presenta fresco e ben equilibrato, con note di frutti rossi e una piacevole mineralità, rendendolo ideale come aperitivo e per accompagnare piatti leggeri di pesce e formaggi freschi.

Parametri del Vino:

• Cantina: Garofoli
• Provenienza: Marche, Italia
• Denominazione: Spumante Brut Metodo Classico
• Vitigni: Selezione di vitigni autoctoni e internazionali adatti alla spumantizzazione (la composizione esatta può variare)
• Alcol: 12.5% vol
• Formato: 0,75 l
• Allergeni: Solfiti
• Vinificazione e Affinamento:
  • Vinificazione: Prodotto con il Metodo Classico, che prevede una doppia fermentazione. Dopo la vendemmia, le uve sono pressate delicatamente e il mosto fermenta a temperatura controllata.
  • Affinamento: Il vino affina sui lieviti per un periodo prolungato (solitamente almeno 24-36 mesi), sviluppando complessità e struttura. Dopo la sboccatura (dégorgement), il vino viene dosato per ottenere il livello di zucchero desiderato, classificandosi come Brut.
• Note di Degustazione:
  • Colore: Rosa tenue con riflessi brillanti e perlage fine e persistente.
  • Aroma: Note fresche di frutti rossi come fragoline di bosco e ciliegie, accompagnate da sentori di fiori bianchi e lievito.
  • Gusto: Secco, fresco e ben equilibrato, con buona acidità e una struttura cremosa. Il finale è lungo e piacevole, con note minerali e fruttate.
• Abbinamenti:
  • Ottimo come aperitivo.
  • Si abbina bene con piatti di pesce crudo come sushi e sashimi.
  • Perfetto con frutti di mare, crostacei e antipasti di pesce.
  • Ideale con formaggi freschi e a pasta molle.
  • Può accompagnare piatti leggeri a base di carne bianca e primi piatti delicati.