Zaffiro - Fiano Salento I.G.P.

Il "Zaffiro - Fiano Salento I.G.P." della cantina Cantine di Gioia è un vino bianco di alta qualità che esprime al meglio le caratteristiche del vitigno Fiano nel territorio del Salento. Questo vino si distingue per la sua freschezza e complessità aromatica, con note di frutta esotica, agrumi e fiori bianchi. Ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti, il "Zaffiro" è perfetto per chi cerca un vino raffinato e versatile, adatto sia come aperitivo che in abbinamento a portate principali.

Parametri del Vino:

• Cantina: Cantine di Gioia
• Provenienza: Salento, Puglia, Italia
• Denominazione: Fiano Salento I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta)
• Vitigni: Fiano 100%
• Alcol: 13% vol
• Formato: 0,75 l
• Allergeni: Solfiti
• Vinificazione e Affinamento:
  • Vinificazione: Le uve Fiano vengono raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi freschi e fruttati.
  • Affinamento: Il vino affina in acciaio inox per mantenere la freschezza e gli aromi varietali, seguito da un breve affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
• Note di Degustazione:
  • Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini.
  • Aroma: Profumi intensi di frutta esotica, agrumi, fiori bianchi e una leggera nota minerale.
  • Gusto: Fresco, equilibrato e aromatico, con una buona acidità e un finale persistente.
• Abbinamenti:
  • Ottimo come aperitivo.
  • Si abbina bene con piatti di pesce, crostacei e frutti di mare.
  • Perfetto con insalate, verdure grigliate e piatti a base di carni bianche.
  • Ideale con formaggi freschi e a pasta molle.