Dessimis - Vie de Romans

Il Dessimis è un vino prodotto dalla rinomata cantina Vie de Romans, situata nella regione del Friuli-Venezia Giulia, nel nord-est dell'Italia. La cantina è nota per la sua attenzione alla qualità e alla valorizzazione delle varietà autoctone del territorio.

Questo vino è principalmente composto da uve della varietà autoctona Friulano, conosciuta anche come Tocai Friulano, che trova le sue origini proprio nella regione del Friuli. Le uve vengono coltivate con cura nei vigneti di proprietà della cantina Vie de Romans, seguendo metodi agricoli sostenibili e tradizionali.

Il Dessimis si presenta con un colore giallo paglierino intenso e brillante. Al naso, offre un bouquet aromatico complesso e avvolgente, con intense note di frutta tropicale, agrumi, fiori bianchi e una delicata sfumatura di erbe aromatiche.

In bocca, il vino è elegante ed equilibrato, con una piacevole freschezza e una struttura complessa. Il gusto è pieno e avvolgente, con una lunga persistenza aromatica che invita a ulteriori degustazioni.

Questo vino è ideale da gustare come aperitivo, ma si presta anche magnificamente ad abbinamenti con piatti della cucina friulana come frutti di mare, risotti, formaggi freschi e antipasti a base di salumi e formaggi locali. Grazie alla sua complessità e versatilità, è perfetto anche per le occasioni speciali, da condividere con amici e familiari.

Cantina: Vie de Romans, una rinomata cantina situata nella regione del Friuli-Venezia Giulia, nel nord-est dell'Italia.

Provenienza: Regione del Friuli-Venezia Giulia, Italia. Il vino Dessimis è prodotto esclusivamente con uve provenienti dai vigneti di proprietà della cantina Vie de Romans, situati nella zona friulana.

Denominazione: Il vino potrebbe essere classificato come Colli Orientali del Friuli DOC, una denominazione d'origine controllata che indica vini prodotti nella regione del Friuli-Venezia Giulia, in particolare nei Colli Orientali del Friuli.

Vitigni: Principalmente Friulano (Tocai Friulano), una varietà autoctona del Friuli-Venezia Giulia, che costituisce la base di questo vino, con possibili aggiunte di altre varietà a bacca bianca tipiche della regione.

Alcol: La percentuale di alcol può variare leggermente a seconda dell'annata e delle caratteristiche specifiche del vino, ma solitamente si aggira intorno al 12-13% vol.

Formato: Disponibile in bottiglie da 0,75 litri, il formato standard per la maggior parte dei vini.

Allergeni: Contiene solfiti, come indicato sulla bottiglia per conformità alle normative vigenti.

Vinificazione e Affinamento: Le uve destinate al Dessimis vengono vendemmiate manualmente e sottoposte a una vinificazione attenta e rispettosa delle caratteristiche varietali. Successivamente, il vino viene affinato per un periodo di tempo appropriato in vasche d'acciaio inox o botti di legno, per sviluppare complessità e struttura.

Note di Degustazione: Il Dessimis si presenta con un colore giallo paglierino intenso e brillante. Al naso offre un bouquet aromatico complesso e avvolgente, con intense note di frutta tropicale, agrumi, fiori bianchi e una delicata sfumatura di erbe aromatiche. In bocca è elegante ed equilibrato, con una piacevole freschezza e una struttura complessa.

Abbinamenti: Il Dessimis si abbina magnificamente a piatti della cucina friulana come frutti di mare, risotti, formaggi freschi e antipasti a base di salumi e formaggi locali. È un vino ideale da gustare come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri e freschi durante le calde giornate estive.