Malvasia Nera - Salento I.G.T.

Il "Malvasia Nera - Salento I.G.T." della cantina Masseria Cicella è un vino rosso elegante e complesso che esprime al meglio le caratteristiche del vitigno Malvasia Nera coltivato nel cuore del Salento. Con i suoi intensi aromi di frutti di bosco, spezie e delicate note floreali, questo vino è perfetto per chi cerca un'esperienza gustativa ricca e raffinata, ideale per accompagnare una varietà di piatti saporiti.

Parametri del Vino:

• Cantina: Masseria Cicella
• Provenienza: Salento, Puglia, Italia
• Denominazione: Salento I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)
• Vitigni: Malvasia Nera 100%
• Alcol: 13.5% vol
• Formato: 0,75 l
• Allergeni: Solfiti
• Vinificazione e Affinamento:
  • Vinificazione: Le uve Malvasia Nera vengono raccolte manualmente e sottoposte a una macerazione a temperatura controllata per estrarre i composti aromatici e tannici. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox.
  • Affinamento: Il vino matura in acciaio inox e in parte in botti di rovere per circa 6-12 mesi, seguito da un affinamento in bottiglia prima della commercializzazione, per sviluppare complessità e morbidezza.
• Note di Degustazione:
  • Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
  • Aroma: Profumi intensi di frutti di bosco, ciliegie, spezie e delicate note floreali.
  • Gusto: Corposo e avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati. Il finale è lungo e persistente, con un piacevole retrogusto fruttato e speziato.
• Abbinamenti:
  • Perfetto con piatti di carne rossa alla griglia o in umido.
  • Si abbina bene con formaggi stagionati e piatti a base di selvaggina.
  • Ottimo con pasta al ragù, arrosti e stufati.
  • Ideale anche da gustare da solo come vino da meditazione.