Attanasio - Primitivo di Manduria D.O.P.

Il "Attanasio - Primitivo di Manduria D.O.P." della cantina Attanasio è un vino rosso robusto e avvolgente, che esprime al meglio le caratteristiche del vitigno Primitivo coltivato nella prestigiosa zona di Manduria. Con i suoi intensi aromi di frutta rossa matura, spezie e note di cioccolato, questo vino è ideale per chi cerca un'esperienza gustativa ricca e strutturata, perfetta per accompagnare piatti saporiti e formaggi stagionati.

Parametri del Vino:

• Cantina: Attanasio
• Provenienza: Manduria, Puglia, Italia
• Denominazione: Primitivo di Manduria D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta)
• Vitigni: Primitivo 100%
• Alcol: 14.5% vol
• Formato: 0,75 l
• Allergeni: Solfiti

Vinificazione e Affinamento:

• Vinificazione: Le uve Primitivo vengono raccolte manualmente e sottoposte a una macerazione a temperatura controllata per estrarre al meglio i composti aromatici e tannici. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox.
• Affinamento: Il vino matura in botti di rovere per circa 12 mesi, seguito da un affinamento in bottiglia per sviluppare complessità e morbidezza.

Note di Degustazione:

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
• Aroma: Profumi complessi di frutta rossa matura come ciliegie e prugne, con note speziate di pepe nero, vaniglia e cioccolato.
• Gusto: Corposo e strutturato, con tannini morbidi e ben integrati. Il finale è lungo e persistente, con un piacevole retrogusto fruttato e speziato.

Abbinamenti:

• Perfetto con piatti di carne rossa alla griglia o in umido.
• Si abbina bene con formaggi stagionati e piatti a base di selvaggina.
• Ottimo con pasta al ragù, arrosti e stufati.
• Ideale anche da gustare da solo come vino da meditazione.