Chiodi di Garofano - Primitivo di Manduria D.O.C.

Chiodi di Garofano - Primitivo di Manduria D.O.C. è un pregiato vino rosso prodotto dalla cantina Antico Palmento Garofano nel cuore del Salento. Questo vino D.O.C., realizzato con uve Primitivo selezionate, incarna la ricchezza e la tradizione della vitivinicoltura pugliese. Con il suo bouquet complesso e il sapore intenso, è l'ideale per accompagnare piatti robusti e formaggi stagionati, rendendo ogni pasto un'esperienza indimenticabile.

Parametri del Vino

Cantina: Antico Palmento Garofano

Provenienza: Salento, Puglia, Italia

Denominazione: Primitivo di Manduria D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata)

Vitigni: Primitivo

Alcol: 14.5%

Formato: 0,75 l

Allergeni: Solfiti

Vinificazione e Affinamento: Le uve Primitivo vengono raccolte manualmente e sottoposte a una fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce per estrarre il massimo dei colori e degli aromi. Il vino viene affinato in botti di rovere per un periodo di almeno 12 mesi, seguito da un affinamento in bottiglia per ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione.

Note di Degustazione: Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso, offre un bouquet complesso di frutta rossa matura, spezie, cioccolato e vaniglia. Al palato, è corposo e avvolgente, con tannini morbidi e ben strutturati, un'ottima persistenza e un finale lungo e armonico.

Abbinamenti: Perfetto con carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Ideale anche per accompagnare piatti della cucina tradizionale pugliese e per momenti di meditazione enologica.