Pepe Nero - Primitivo di Manduria D.O.P.

Il "Pepe Nero - Primitivo di Manduria D.O.P." della cantina Masseria Cicella è un vino rosso di grande prestigio e intensità, che rappresenta al meglio le qualità del vitigno Primitivo coltivato nella regione di Manduria. Con i suoi ricchi aromi di frutta matura, spezie e note di cioccolato, questo vino è perfetto per chi cerca un'esperienza gustativa complessa e avvolgente, ideale per accompagnare piatti ricchi e formaggi stagionati.

Parametri del Vino:

• Cantina: Masseria Cicella
• Provenienza: Manduria, Puglia, Italia
• Denominazione: Primitivo di Manduria D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta)
• Vitigni: Primitivo 100%
• Alcol: 14.5% vol
• Formato: 0,75 l
• Allergeni: Solfiti
• Vinificazione e Affinamento:
  • Vinificazione: Le uve Primitivo vengono raccolte manualmente e sottoposte a una macerazione a temperatura controllata per estrarre al meglio i composti aromatici e tannici. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox.
  • Affinamento: Il vino matura in botti di rovere per circa 12 mesi, seguito da un affinamento in bottiglia prima della commercializzazione per sviluppare ulteriore complessità e morbidezza.
• Note di Degustazione:
  • Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
  • Aroma: Profumi complessi di frutta rossa matura come ciliegie e prugne, con note speziate di pepe nero, vaniglia e cioccolato.
  • Gusto: Corposo e avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati. Il finale è lungo e persistente, con un piacevole retrogusto fruttato e speziato.
• Abbinamenti:
  • Perfetto con piatti di carne rossa alla griglia o in umido.
  • Si abbina bene con formaggi stagionati e piatti a base di selvaggina.
  • Ottimo con pasta al ragù, arrosti e stufati.
  • Ideale anche da gustare da solo come vino da meditazione.