Pezza della Chiesa - Primitivo Salento I.G.P.

Il "Pezza della Chiesa - Primitivo Salento I.G.P." della cantina Masseria Cicella è un vino rosso corposo e complesso che rappresenta al meglio le caratteristiche del vitigno Primitivo coltivato nel Salento. Con i suoi intensi aromi di frutta rossa matura, spezie e sentori di cioccolato, questo vino è ideale per chi cerca una bevanda ricca e avvolgente, perfetta per accompagnare piatti saporiti e formaggi stagionati.

Parametri del Vino:

• Cantina: Masseria Cicella
• Provenienza: Salento, Puglia, Italia
• Denominazione: Primitivo Salento I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta)
• Vitigni: Primitivo 100%
• Alcol: 14% vol
• Formato: 0,75 l
• Allergeni: Solfiti
• Vinificazione e Affinamento:
  • Vinificazione: Le uve Primitivo vengono raccolte manualmente e sottoposte a macerazione a temperatura controllata per estrarre al meglio i composti aromatici e tannici. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox.
  • Affinamento: Il vino matura in botti di rovere per circa 6-12 mesi, seguito da un affinamento in bottiglia prima della commercializzazione, per sviluppare complessità e morbidezza.
• Note di Degustazione:
  • Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
  • Aroma: Profumi complessi di frutta rossa matura come ciliegie e prugne, con note speziate di pepe nero, vaniglia e cioccolato.
  • Gusto: Corposo e avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati. Il finale è lungo e persistente, con un piacevole retrogusto fruttato e speziato.
• Abbinamenti:
  • Perfetto con piatti di carne rossa alla griglia o in umido.
  • Si abbina bene con formaggi stagionati e piatti a base di selvaggina.
  • Ottimo con pasta al ragù, arrosti e stufati.
  • Ideale anche da gustare da solo come vino da meditazione.