Robinus - Primitivo

Il "Robinus - Primitivo" della cantina Cantine di Gioia è un vino rosso intenso e corposo, tipico del Salento, Puglia. Questo vino esprime al meglio le qualità del vitigno Primitivo, offrendo una complessità aromatica che spazia dai frutti rossi maturi alle spezie dolci. Il "Robinus" è ideale per chi cerca un vino ricco e avvolgente, perfetto per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati.

Parametri del Vino:

• Cantina: Cantine di Gioia
• Provenienza: Salento, Puglia, Italia
• Denominazione: Primitivo Salento I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta)
• Vitigni: Primitivo 100%
• Alcol: 14.5% vol
• Formato: 0,75 l
• Allergeni: Solfiti
• Vinificazione e Affinamento:
  • Vinificazione: Le uve Primitivo vengono raccolte manualmente e sottoposte a macerazione a temperatura controllata per estrarre al meglio i composti aromatici e tannici. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox.
  • Affinamento: Il vino matura in botti di rovere per un periodo variabile (generalmente 6-12 mesi), seguito da un affinamento in bottiglia prima della commercializzazione per sviluppare complessità e morbidezza.
• Note di Degustazione:
  • Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
  • Aroma: Profumi intensi di frutta rossa matura, ciliegie, prugne, con note di spezie dolci, vaniglia e cacao.
  • Gusto: Corposo e avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati. Il finale è lungo e persistente, con un piacevole retrogusto fruttato e speziato.
• Abbinamenti:
  • Perfetto con piatti di carne rossa alla griglia o in umido.
  • Si abbina bene con formaggi stagionati e piatti a base di selvaggina.
  • Ottimo con pasta al ragù, arrosti e stufati.
  • Ideale anche da gustare da solo come vino da meditazione.